火鍋店設(shè)計(jì)中功能分區(qū)的建議

火鍋店設(shè)計(jì)中功能分區(qū)的建議

火鍋店設(shè)計(jì)及服務(wù)項(xiàng)目功能分區(qū)設(shè)計(jì)，都是一個(gè)非常關(guān)鍵的難題，做為火鍋店地區(qū)的有效分派，必須極強(qiáng)的合理性及豐富多彩的火鍋店運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)。

一、火鍋店設(shè)計(jì)之店堂室內(nèi)空間區(qū)劃

火鍋加盟店功能分區(qū)就是指地區(qū)的分派與布局，一般包含火鍋加盟店廚房裝修設(shè)計(jì)與火鍋店廳，常見(jiàn)的總面積占比為4：6，還可以3：7，餐廳廚房是提前準(zhǔn)備與生產(chǎn)加工火鍋店原料，火鍋料、湯鹵的地區(qū)，包含清理間、材料準(zhǔn)備間、原料庫(kù)、加工區(qū)、熬料區(qū)、煮湯鹵區(qū)、菜肴區(qū)等；關(guān)鍵機(jī)器設(shè)備包含，工作臺(tái)、消毒碗柜、電冰箱、砧板臺(tái)、抽油煙機(jī)、各種各樣鍋灶、原料盤、手推車、廚具、調(diào)味品罐等幾種；另一個(gè)是火鍋店設(shè)計(jì)包含服務(wù)廳、火鍋店及坐位、雅間區(qū)、原料區(qū)、海鮮池、餐具柜、洗手間等；關(guān)鍵機(jī)器設(shè)備有火鍋餐桌、桌椅、機(jī)動(dòng)車牌照、調(diào)味品、點(diǎn)菜單、展示柜、收款臺(tái)、屏風(fēng)隔斷等。

二、火鍋店設(shè)計(jì)之店堂總面積運(yùn)用

總面積運(yùn)用就是指依據(jù)火鍋店廳的運(yùn)營(yíng)收預(yù)估餐十位數(shù)。

三、火鍋店設(shè)計(jì)之店堂流動(dòng)性線分配

流動(dòng)性線安全性就是指吃麻辣燙的顧客和服務(wù)項(xiàng)目工作人員、原料供貨在服務(wù)廳中的流動(dòng)性方位和線路。其是不是通暢，事關(guān)火鍋加盟店的經(jīng)濟(jì)效益高矮。針對(duì)消費(fèi)者而言，規(guī)定火鍋加盟店的大門口與坐位中間的安全通道暢行無(wú)阻，一般以平行線為好，既便捷消費(fèi)者，又降低勞動(dòng)量；在服務(wù)廳的正中間設(shè)位的桌面部位還要合乎這一規(guī)定，有效火鍋加盟店功能分區(qū)提升店堂流動(dòng)性作用。

四、火鍋加盟店設(shè)計(jì)方案之店堂室內(nèi)空間切分

在充分考慮火鍋店用餐的特性外，也要將室內(nèi)空間合理的開(kāi)展功能分區(qū)。普遍的方式有，用屏風(fēng)隔斷，序幕、水晶簾等開(kāi)展火鍋加盟店功能分區(qū)，切分物要有文化藝術(shù)氣場(chǎng)；也有彩護(hù)墻切分室內(nèi)空間，享有單獨(dú)隨意消費(fèi)，可以用陽(yáng)臺(tái)花架、盆栽、蓄水池等具有室內(nèi)空間切分功效等。

五、火鍋店桌椅板凳及配備

火鍋加盟店的桌椅板凳都是火鍋店設(shè)計(jì)時(shí)必須考慮到的難題，火鍋店的桌椅板凳是火鍋店的關(guān)鍵用品，非常關(guān)鍵。桌椅要考慮坐的必須，次之才算是欣賞，規(guī)定科學(xué)研究考慮到身體的座姿與桌椅的承受力，符合人體當(dāng)然周蘇紅，不容易疲憊；桌面上的高寬比為：差尺+坐面高。依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，成人用椅高為40公分，桌高70公分為宜?；疱伒甑淖老脑O(shè)計(jì)方案方式較多，一般有單人座、兩人座、多的人座、圓方式、正方形等幾種?；疱伒暌话悴收叫问?、圓方式，較為高端的能夠 彩縱、橫式或混合式教學(xué)。

七、火鍋店設(shè)計(jì)之堂顏色與光源

火鍋店設(shè)計(jì)特別注意顏色與光源的密切相關(guān)，科學(xué)研究地應(yīng)用其關(guān)聯(lián)，能夠 應(yīng)用消費(fèi)者提升胃口、改進(jìn)火鍋加盟店的優(yōu)美環(huán)境，務(wù)必依據(jù)時(shí)節(jié)、氣侯、火鍋加盟店的特性而定，以色彩來(lái)考量。初春，色彩要輕快；夏季，以冷色系主導(dǎo)；秋季，以完善顏色主導(dǎo)；冬天，以暖色調(diào)主導(dǎo)。高端的火鍋加盟店色彩以較暖、光亮主導(dǎo)；一般的火鍋店以橘黃色、奶白色主導(dǎo)；在考慮到氣侯要素時(shí)，要留意溫暖地域以冷色系主導(dǎo)，嚴(yán)寒地域以暖色系主導(dǎo)等。依照左右標(biāo)準(zhǔn)靈便轉(zhuǎn)變。

八、別的輔助機(jī)器設(shè)備

火鍋加盟店的別的輔助機(jī)器設(shè)備有家俱布局、空調(diào)系統(tǒng)系統(tǒng)軟件、音箱及接待處、步入式衣帽間、書(shū)報(bào)刊書(shū)籍、電話服務(wù)項(xiàng)目等，火鍋店廚房裝修設(shè)計(jì)時(shí)必須留意廚房用品的設(shè)計(jì)方案。

信心的人能闖過(guò)點(diǎn)燃的烈焰，翻過(guò)波瀾壯闊的的浪潮。而并不是懼怕停滯不前，他想去試煉山的頂峰，仰望天空。