餐飲思維:小餐飲時代的到來，有哪些新的思維模式？近些年，大餐飲的回縮和小餐飲的盛行，是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大勢所趨。大餐飲的“大”，越來越多情況下是一種泡沫，是一種不真正的消費(fèi)狀況;小餐飲的“小”，是一種重歸，“小”是老百姓、“小”是民生工程、小

小火鍋相比于傳統(tǒng)火鍋存有哪些優(yōu)勢呢?早前，自較大的領(lǐng)路者呷哺呷哺打開小火鍋新征程以后，一些跟隨者們逐漸以各種各樣不一樣方式在全國性生根發(fā)芽。由于小火鍋?zhàn)陨碜詭Ь薮蟮目蛻羧夯A(chǔ)，不論是快餐，還是輕主食、輕奢主義特性，都能夠自主創(chuàng)新和結(jié)合。那麼

餐飲復(fù)工卻不敢開門,三個原因很現(xiàn)實(shí)!在門店做生意本就很難的時刻，新冠肺炎的來臨也是對實(shí)體企業(yè)引發(fā)了“雪上加霜”的直接影響。原本是做生意更為火爆的春節(jié)長假，卻碰到了本次病毒感染，給絕大多數(shù)行業(yè)造成了挺大消極影響，尤其是餐飲、酒店住宿、度假旅游

怎樣看待2020年餐飲業(yè)發(fā)展趨勢？在大家所在的時期，吃變得比較復(fù)雜。為了更好地解決一日三餐，大家想了許多 方法。緊緊圍繞吃，也問世了很多運(yùn)營模式。在其中較為有中國特色的，要屬立在移動互聯(lián)肩部上成才起來的外賣生意。疫情期內(nèi)，吃是怎樣被疫情影響