餐廳裝修設計 餐廳裝修設計因素分析

　　餐廳裝修設計需要先定位，從消費者理念出發(fā)，設計出適合本餐廳的裝修方案，同時，還需考慮到餐飲的整體規(guī)劃、星評標準的要求，以及裝修的投入和產(chǎn)出等相關(guān)問題，餐廳裝修設計是一項重大的工程。

　　一、餐廳的風格

　　餐廳的風格是由餐具決定的，所以在裝修前期，就應對餐桌餐椅的風格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。

　　二、餐廳的色彩

　　就餐大廳和包間內(nèi)環(huán)境的色彩配置，對人們的就餐心理和情緒影響很大。在不同的時間、季節(jié)及心理狀態(tài)下，人們對色彩的感受會有所變化，這時，可利用燈光來調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛，以達到利于飲食的目的。家具顏色較深時，可通過明快清新的淡色或藍白、綠白、紅白相間的臺布來襯托。桌面配以絨白餐具，可更具除力。

　　三、餐廳的布局

　　餐廳裝修設計的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。作為一個整體，餐廳的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術(shù)價值。原則上說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，但是它確實也有不少規(guī)律可循，并能根據(jù)這些規(guī)律，創(chuàng)造相當可靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部設計首先由其面積決定。

　　中國是人口大國，寸土寸金，因此在餐廳裝修設計中對空間的有效利用至關(guān)重要，應考慮的是充分利用的空間，合理布局廳內(nèi)場地。太擠與太寬均不好，講究秩序，這也是餐廳設計的一個重要因素之一。