中西主題酒店設(shè)計差異之市場化

　　隨著社會的日益發(fā)展，人們的審美不斷提高，對于設(shè)計的要求也不斷提高，特別是對于主題酒店的設(shè)計.中西主題酒店設(shè)計有哪些差異呢?九一堂認為存在酒店管理理念、經(jīng)營管理理念上的差異，從改革開放以來，中國有第一家國際主題酒店設(shè)計以來就一直談存在這個差異。上一期講到了中西主題酒店設(shè)計差異之“全球化”。這一期接著講中西主題酒店設(shè)計差異之“市場化”。

　　我們講主題酒店設(shè)計經(jīng)營的差異、非差異、標準化，最主要的是要滿足市場。這個市場是通過滿足中國境內(nèi)的消費者，然后滿足投資者，怎么得到最好的回報，怎么能滿足中國消費者的需求。實際上中國的客人需求對酒店市場，特別是以高端的酒店市場為代表的，是在不斷變化的。

　　中國最早的國際主題酒店設(shè)計的酒店，北京、上海的國際主題酒店設(shè)計的酒店，90%以上都是國際客人，不管是華僑也好，外籍客人也好，中國人80年代初是沒有消費能力的?，F(xiàn)在雖然國際市場的變化，現(xiàn)在超豪華的國際酒店一半以上是中國人。作為國際的酒店經(jīng)營者，需要國際化、本地化。

　　對于國內(nèi)的主題酒店設(shè)計的酒店經(jīng)營者，需要考慮怎么能提高產(chǎn)品。如果20年前在這個地方蓋這么一個酒店，這完全是背離市場的。隨著時間的發(fā)展，在這里建了夠五星級標準的酒店。不要講你的理念是什么、我的理念是什么，實際上一只無形的手“市場”在推你。對酒店經(jīng)營者來說，從思想、經(jīng)營理念上，應(yīng)該樹立市場化的思想。

　　具體到主題酒店設(shè)計的酒店在經(jīng)營標準方面，舉一個例子，如果讓一個酒店能夠做得成功，能夠有一個非常好的業(yè)績和表現(xiàn)，能夠滿足我們的客人，同時又滿足我們的投資者，非常值得我們中外，不管是哪個管理者，只要很好的了解中國的市場和顧客的消費特征就行。比如說餐飲行業(yè)，中餐是我們酒店特別是國際酒店，很難做好的一個功能區(qū)域。做好有兩點：

　　一是我們的菜品是不是千篇一律、沒有特色的，以中餐為主流的?？梢哉f，經(jīng)常在五星國際主題酒店設(shè)計的酒店里，中餐是酒店經(jīng)營上不賺錢，沒有客人的。

　　二是在主題酒店設(shè)計的產(chǎn)品設(shè)計上，你是不是能順應(yīng)市場，在中國高端的五星級酒店里，中餐的宴請激進一點就全是包房，都是商務(wù)宴請，這是中國特色。有的專家問過，為什么在中國一定要做包間，香港都沒有包間，香港的酒店都不需要包間。因為文化不同，香港和這邊僅僅是一河之隔，但是文化差異極大。中國的文化在餐飲上也很簡單，就是酒文化，就是喝中國白酒。香港人不喝。喝了以后有氣氛談生意，中國的生意都是在酒桌上談的，如果沒有包間別人就可能會影響你，并不是說領(lǐng)導要有私密，這只是中國的文化。

　　比如說在我們這個主題酒店設(shè)計的酒店里，這個酒店雖然是國內(nèi)的酒店，我看到很多細節(jié)，它是順應(yīng)市場的。比如說這個宴會廳，在國際酒店的基礎(chǔ)上設(shè)立一個化妝間、準備間，這邊有一個貴賓休息室，這是非常好的產(chǎn)品設(shè)計。在樓下有棋牌室，這也是順應(yīng)中國市場的很重要的設(shè)計。

　　一個主題酒店設(shè)計的酒店為什么要做這些產(chǎn)品的研發(fā)?是為了市場，滿足我們在不斷變化增長的市場需求。同時我們是講經(jīng)濟的，主題酒店設(shè)計的酒店是一個巨大的投資，要給投資方爭取盡可能的好的回報。

　　那么關(guān)于主題酒店設(shè)計的“本地化”又是怎樣的理解呢,?預知后事,請持續(xù)關(guān)注九一堂設(shè)計,我們將在下期進行解說。

　　最后，九一堂設(shè)計認為設(shè)計(無論是主題酒店設(shè)計還是其他設(shè)計)的根本還是要解決人們面臨的問題，人性化的設(shè)計才最經(jīng)久不衰。無論社會發(fā)展得怎樣快，跟風熱潮怎樣的鋪天蓋地，九一堂設(shè)計始終堅持“以人為本，尊重生活”的理念，以匠人的心和態(tài)度在自己的“桃花源”里靜心，耐心的雕琢每一件作品。