如何通過餐飲策劃迅速提升品牌影響力？

如何使讓消費(fèi)者關(guān)注到到“您”，是提升品牌的影響力的關(guān)鍵。將一個(gè)地區(qū)的飲食特色帶到另一個(gè)地區(qū)時(shí)，這種陌生感為品牌帶來了自然優(yōu)勢(shì)。但是，如何快速提升品牌的影響力才是餐飲策劃正在奮斗的目標(biāo)，通過巧妙的餐飲策劃安排，區(qū)域特色將形成視覺上的品牌記憶點(diǎn)，并大大增強(qiáng)品牌的傳播力。

1、把握消費(fèi)者心態(tài)，設(shè)計(jì)品牌爆點(diǎn)

人們喜歡嘗試新鮮的事，不喜歡前篇一律的東西。所以在進(jìn)行品牌策劃時(shí)候，就應(yīng)該充分的了解市場(chǎng)。把握當(dāng)下主力消費(fèi)人群的一個(gè)喜好和記憶點(diǎn)所在，比通過策劃方案充分的應(yīng)到引導(dǎo)消費(fèi)者打造差異化的品牌爆點(diǎn)。只有抓住了主力消費(fèi)人群的一個(gè)消費(fèi)喜好，在算是一款優(yōu)秀的餐飲策劃方案。

2、提升品牌價(jià)值，增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力

在進(jìn)行餐飲策劃時(shí)，一定要注意品牌價(jià)值的體現(xiàn)，只有掌握了產(chǎn)品品牌的價(jià)值所在。然后，才能談及產(chǎn)品的歷史、文化以及其他方面。然后以此為中心來完善品牌，品牌是餐飲企業(yè)，甚至是任何企業(yè)都必須具備的核心競(jìng)爭(zhēng)力。餐飲公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于食品的質(zhì)量。因此，包括品牌名稱、包裝設(shè)計(jì)、商店文化等都是基于此創(chuàng)建的。

3、深挖品牌文化，增強(qiáng)文化內(nèi)涵

都說：“好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬(wàn)里挑一?！钡悄悴唤o別人一個(gè)了解你的 “皮囊”機(jī)會(huì)，又怎能，讓別人知道你有趣的靈魂。做餐飲也是如此食，餐廳僅具有精美的設(shè)計(jì)和裝飾，但沒有醒目的品牌文化，這樣子餐飲品牌很難打動(dòng)消費(fèi)者的心。

餐飲策劃的的價(jià)值就在于提升品牌的價(jià)值，也是餐飲策劃價(jià)值所在。這就是整個(gè)餐廳的消費(fèi)者品牌記憶點(diǎn)。它可以幫助餐廳推廣品牌，并使餐飲設(shè)計(jì)成為品牌傳播的有利條件。