餐飲品牌策劃：解析餐飲品牌營銷策劃之本

       針對餐飲品牌營銷策劃，不一樣的人有不一樣的了解。盡管我還在這一服務(wù)業(yè)早已混了二十多年，但從沒公布論述過品牌營銷的主要內(nèi)容和操作流程。做為一個自恃有創(chuàng)新意識的品牌營銷策劃權(quán)威專家，這免不了有點兒缺憾，因此，今日我覺得給大伙兒一個詳細的講解，以讓更多人掌握品牌營銷的主要內(nèi)容。

       什么是餐飲品牌營銷策劃？品牌營銷策劃就是說對于核心銷售市場（總體目標用戶群）的性情、消費工作能力和價值觀念等特點，以盡一切能量討好消費者為核心，開展產(chǎn)品、知名品牌、方式和銷售市場引爆等多方位的對策設(shè)計。這兒所出示的內(nèi)容，是在市場調(diào)查后的策略設(shè)計部分。

1、總體目標群體挑選：就是說自身的產(chǎn)品核心消費者到底是誰？它是一個十分關(guān)鍵的難題，絕大多數(shù)對于十  分模糊不清。但做為一個重視大數(shù)據(jù)營銷的策劃者，我對于非常高度重視，沒有精確的消費另一半，就無法作出有知名度的營銷策劃方案，由于，下邊的所有對策，全是緊緊圍繞著核心總體目標而進行的?？傮w目標群體就是說產(chǎn)品的服務(wù)項目另一半，能考慮公司發(fā)展的核心銷售市場。

2、餐飲類目自主創(chuàng)新：就是說根據(jù)更改產(chǎn)品姓名，促進產(chǎn)品定義展現(xiàn)全新升級內(nèi)容，并合乎總體目標群體，  進而使公司變成某一類目的奠基人。例如牡丹籽油，它是傳統(tǒng)式通用性名字，之后我將它與其他植物油配制應(yīng)用，進而更名為“高級營養(yǎng)搭配配制油”，通稱“頂配油”，公司也變成頂配油的奠基人。

3、餐飲品質(zhì)區(qū)別：根據(jù)對產(chǎn)品原材料、加工工藝、地區(qū)和自然環(huán)境等發(fā)掘，造就一個單獨的，能令人認知到產(chǎn)品品質(zhì)高過其他產(chǎn)品的區(qū)別性定義。如啤酒產(chǎn)品廣泛都會“酷爽”、“爽爆”和“熱情”等需求里混，我卻從啤酒原材料中尋找設(shè)計靈感，為一家啤酒公司造就了“新麥醇”啤酒，新麥醇，馬上令人認知到該啤酒的新鮮品質(zhì)不同尋常。

4、餐飲精準定位設(shè)計：新產(chǎn)品進到銷售市場，消費者廣泛生疏，都不知道與自身有啥關(guān)聯(lián)。產(chǎn)品精準定位，就是說應(yīng)用一個消費者通俗化的事情來相對新產(chǎn)品，進而引起消費者關(guān)心，并造成消費關(guān)聯(lián)。如一款青年人性情啤酒，精準定位為“青春年少身份證件”，馬上令人認知這一啤酒是為青年人訂制的，進而與自身的身分造成相匹配而造成消費欲望。

5、餐飲品牌形象設(shè)計：當新的產(chǎn)品對策產(chǎn)生,還要對產(chǎn)品的外在品牌形象有一個策略設(shè)計,以具體指導(dǎo)平面圖設(shè)計師,對產(chǎn)品開展目的性設(shè)計,這包含,包裝創(chuàng)意文案設(shè)計,顏色規(guī)定,甚至包裝印刷紙版規(guī)定等，由于設(shè)計師一直習慣性憑著自身的工作經(jīng)驗做設(shè)計，欠缺策略是設(shè)計師普遍的缺點。策劃者還要為設(shè)計師出示對策具體指導(dǎo)。

6、餐飲組成策略：產(chǎn)品組成，就是說產(chǎn)品的擺陣陣型，這在其中會有“利刃產(chǎn)品”，它是用以英勇沖殺銷售市場的知名品牌；“盈利產(chǎn)品”是公司專業(yè)依靠固定收入的；“魚餌產(chǎn)品”是吸引住競爭者的競爭比較高產(chǎn)品，“自主創(chuàng)新產(chǎn)品”是公司技術(shù)領(lǐng)先制造行業(yè)的概念性產(chǎn)品。不一樣產(chǎn)品就會有不一樣的價錢，以解決不一樣的消費群體。

以上是九一堂餐飲品牌營銷策劃公司為眾多餐飲人建議如何把餐飲搞好的小小經(jīng)驗，期待能幫上大家！