餐飲策劃:餐廳即將開張,要搞好四個點

餐飲策劃:餐廳即將開張,要搞好這四個板塊

引爆店輔，營銷推廣為王。餐飲營銷咨詢顧問公司，餐飲策劃從事20年，潛心餐飲品牌營銷。每日不一樣角度，給你分享餐飲經(jīng)營對策，營銷推廣邏輯思維和實戰(zhàn)演練實例，期望給你們產(chǎn)生啟示。

中華文化從古至今就是一種多災多難的中華民族，都是一種不屈不撓的中華民族，每親身經(jīng)歷一次艱難，就會頑強一次，成才一次，人們不但沒有被打趴，反倒能變的更為強勁。

新型冠狀病毒便是2019年出去的一只黑天鵝，這只黑天鵝讓成千上萬的餐館老總亂了陣腳。

想對你說的是，哪有風險哪兒就會有機遇。每一次曲折都是倒地一批人，又站立起來一批人，這便是歷史時間，這便是規(guī)律性。

接下去是今日的內(nèi)容，餐廳即將開張,要搞好四個點

第一：全員營銷

實際上全員營銷也就是我特別強調(diào)的，特別是在是在這一階段更應(yīng)當讓全體人員員工變成銷售人員，這兒的全體人員員工指的是包含你的餐廳廚房。不一樣職位的員工，平常有好的念頭構(gòu)思都能夠?qū)懗鋈?。你可以激起員工的能力，所有人的能力是無限的。

獨特階段，還要開展全體人員的積極思索。任何時刻，一切一家餐廳，把菜肴售出才算是運營的壓根。要塑造員工，讓員工清晰，每一位顧客的必要性。

第二：產(chǎn)品創(chuàng)新

產(chǎn)品創(chuàng)新確實太關(guān)鍵了。這都是為何我們國人明確提出來一種從中國制造業(yè)到中國智造的緣故。

當你沒去創(chuàng)建商品的市場競爭堡壘。你怎能尋找自身的關(guān)鍵優(yōu)點呢？低迷階段還要把原先平常一些新鮮的念頭把它奉獻出去開展執(zhí)行，指不定就產(chǎn)生新的藝術(shù)創(chuàng)意。

例如病疫情期內(nèi)，如今有一些餐廳啊，剛開始賣蔬菜，也有的呢賣自身的半成品加工，也有的呢，剛開始了直播間，這全是賺錢的方法啊。別看他人如何做，見到了就應(yīng)當自身去做。

第三：削減成本費

病疫情之后餐館的市場競爭會更為猛烈。人們常常說小兔子急了還咬人。實際上便是這一大道理，病疫情之后所有開張的情況下。也有一大部分顧客并沒有更改認知能力，由于早已習慣在家里用餐，那樣去餐廳用餐的概率會縮小，去餐廳用餐的次數(shù)就會降低。

那么你該怎么辦呢？削減餐廳的成本費。如何去削減呢？是去裁人嗎？并不是的你應(yīng)當想方設(shè)法提升人效，提升人的工作效能。根據(jù)提升人的高效率，考慮大量的顧客。

只能在低迷階段才算是你完全削減成本費的唯一機遇，原先無關(guān)緊要的商品，不必擔心了，立即削掉，原先無關(guān)緊要的員工立即辭退。

與員工一起去削減支出，這才算是行之有效的方式。

第四，搭建優(yōu)良的客戶關(guān)系維護

前邊說到了，全員營銷那全員營銷的目地是什么？便是去維護保養(yǎng)你的客戶關(guān)系維護啊。你的客戶關(guān)系維護，決策你做多少，你的顧客總數(shù)決策我一個人走多遠。

舉例說明，人們的協(xié)作顧客有一些是做連鎖加盟餐廳的，換句話說方案做連鎖加盟的。我也常常和她說那樣一句話，我講你一定要服務(wù)周到你的顧客，由于你的創(chuàng)業(yè)者，最先就是你的顧客。

用一句直接得話說，你的顧客------最有將會變成你的創(chuàng)業(yè)者。

最終，想說，要了解全世界全部杰出的公司，都親身經(jīng)歷了第二次世界大戰(zhàn)，而人們?nèi)缃裼H身經(jīng)歷了2次病毒感染的身心的洗禮，這類敢斗爭、不害怕輸、不服氣的性情，便是我們的中華民族精神。

它是一種越挫越勇的中華民族，它的韌性不能想像。相信必定會有一大部分餐廳邁上新的階梯！