如今，各種食品和飲料品牌已經(jīng)進(jìn)行了市場(chǎng)營銷。從以前的名人代言到目前的跨界合作，總會(huì)有無數(shù)的炮灰。然而，最近還有一些品牌已經(jīng)推出。例如，在前一天的母親節(jié)，肯德基發(fā)布了一則廣告，旨在通過改變圖像來獲得年輕人的認(rèn)可，但是事與愿違。要做好餐飲策劃，歸根到底，要深入了解消費(fèi)者的心理，確定目標(biāo)客戶群，并明確其品牌定位。話雖如此，我們究竟能做些什么餐飲策劃使我們的餐飲品牌既有吸引力又同時(shí)不落伍

如何升級(jí)餐飲品牌？品牌升級(jí)首先要有餐廳本身的定位。所謂的定位：與其他類型的餐飲品牌相比，餐廳品牌店是什么樣的餐廳，它對(duì)應(yīng)的是什么樣的顧客群，它的特點(diǎn)和賣點(diǎn)，它應(yīng)該具備什么樣的文化背景？有什么好處，如何進(jìn)行業(yè)務(wù)整頓，提升消費(fèi)者心中的形象。餐飲

　餐飲投資是近年來的熱點(diǎn)。餐飲業(yè)資本投入門檻低，消費(fèi)需求多元化，技術(shù)要求低，消費(fèi)群體大，現(xiàn)金流穩(wěn)定，吸引了大量餐飲跨境投資者，但是對(duì)餐飲策劃知之甚少。大量投資者進(jìn)入餐飲業(yè)是餐飲業(yè)的一件好事，有利于餐飲業(yè)的多元化發(fā)展，進(jìn)入餐飲業(yè)的新思路，新方法，客觀上促進(jìn)了餐飲業(yè)的發(fā)展。然而，許多餐飲投資者往往對(duì)餐飲投資知之甚少。對(duì)餐飲品牌的認(rèn)知幾乎是空白。即使是從事餐飲業(yè)多年的老式餐飲業(yè)主要關(guān)注產(chǎn)品的品味，忽視餐飲策劃。做好餐廳的餐飲策劃應(yīng)該關(guān)注一下四點(diǎn)

　　對(duì)于任何顧客，他們喜歡利用便宜的價(jià)格，因此餐廳利用顧客的心理進(jìn)行各種營銷活動(dòng)是合理的。然而，折扣本身是一把雙刃劍。折扣確實(shí)吸引了顧客。但是，對(duì)餐館來說這不是一件好事。餐飲品牌想要的是顧客是否愿意支付是否打折。打開商業(yè)門，肯定有折扣。關(guān)鍵