雖然許多老牌餐飲品牌擁有良好的消費群，但隨著時間和市場需求的增長，它們也會出現(xiàn)低迷的狀態(tài)。鑒于這種情況，老品牌如何實現(xiàn)品牌的突破與創(chuàng)新??？

　今天要談?wù)摬惋嫎I(yè)的營銷策劃問題，因為大多數(shù)人認(rèn)為餐飲業(yè)的入口門檻低，只要服務(wù)到位，菜的味道好，裝修個性時尚，自然會又人氣。但事實上，在餐飲業(yè)，當(dāng)老板必須知道餐飲策劃時可能會遇見那些問題，他還需要知道如何選擇地點，服務(wù)和收購?？傊瑥馁徺I到付款，它涉及太多技能，任何細節(jié)都有缺陷，導(dǎo)致失敗。

　　餐飲策劃：新餐飲是時候回歸生活了　　在餐飲業(yè)，這家店如何近距離改善我們的生活，或如何為遠道而來的人提供便利，并提供他們喜歡的食物。從這個角度來看，一些新的商業(yè)模式今天被廣泛接受，因為它們實際上已經(jīng)復(fù)活并改變了他們的生活?！　〔惋嫎I(yè)有更多

　　許多新的火鍋店品牌都沒有經(jīng)過系統(tǒng)的餐飲定位。老板喜歡工業(yè)風(fēng)格的工業(yè)風(fēng)格餐廳。老板喜歡做一個小而酷的餐館，或者老板喜歡復(fù)古.或者老板想餐館。如果對企業(yè)有更長遠的發(fā)展，我必須這樣做。在設(shè)計火鍋的起始空間之前，需要明確的火鍋店定位。