餐飲轉(zhuǎn)型分析（一）

　　隨著社會(huì)的日益發(fā)展，人們的審美不斷提高，對(duì)于設(shè)計(jì)的要求也不斷提高，特別是快餐飲品店設(shè)計(jì)，怎樣才能設(shè)計(jì)精美的快餐飲品店設(shè)計(jì)?九一堂有以下理解。

　　快餐飲品店設(shè)計(jì)餐飲轉(zhuǎn)型之殤的本質(zhì)其實(shí)就是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞博弈，這需要很大的決心與勇氣。如果真想獲得一個(gè)美好的未來(lái)，那些不甘退出歷史舞臺(tái)的 餐飲企業(yè)必須有“刮骨療傷”的魄力，向自己發(fā)起一場(chǎng)與對(duì)手無(wú)關(guān)的內(nèi)部革命!從痛定思痛，到“刮骨療傷”，餐飲轉(zhuǎn)型的背后是舍與得，更是思與行后的破與立?？觳惋嬈返暝O(shè)計(jì)

　　快餐飲品店設(shè)計(jì)歷經(jīng)6年的業(yè)績(jī)快速發(fā)展后， 烤鴨店全聚德在2013年急轉(zhuǎn)直下，凈利潤(rùn)出現(xiàn)上市以來(lái)的首次下滑。根據(jù)全聚德2013年財(cái)報(bào)，期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入19.02億元，同比下降2.13%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為1.1億元，同比下滑27.62%。這成為全聚德上市以來(lái)交出的 差一份年報(bào)?？觳惋嬈返暝O(shè)計(jì)

　　快餐飲品店設(shè)計(jì)作為中華 楷模代表的全聚德，終于在六年的快速發(fā)展之后，將自己締造的神話親手埋葬。本以為六年的榮耀光景會(huì)預(yù)示著以全聚德為代表的餐飲行業(yè)會(huì)迎來(lái)自己的老樹(shù)發(fā)新芽，卻沒(méi)想到 終還是落得一個(gè)“烤鴨之殤”……快餐飲品店設(shè)計(jì)

　　快餐飲品店設(shè)計(jì)近些年以來(lái)，全國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)生了巨大變化，由于宏觀政策調(diào)整，中央改進(jìn)作風(fēng)、遏制公款消費(fèi)和反對(duì)鋪張浪費(fèi)等一系列政策的密集出臺(tái)和深入推進(jìn)，對(duì)餐飲業(yè)存在的非理性消費(fèi)帶來(lái)了很大沖擊，使餐飲市場(chǎng)持續(xù)20年的快速增長(zhǎng)勢(shì)頭不再，增速逐步趨緩，行業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)力明顯不足， 餐飲企業(yè)同樣受到了沖擊與影響?？觳惋嬈返暝O(shè)計(jì)

　　快餐飲品店設(shè)計(jì)在為這些堪稱“中華飲食瑰寶”的企業(yè)命運(yùn)感到惋惜的同時(shí)，我們也開(kāi)始重新思考： 餐飲，止殤之路在何方?快餐飲品店設(shè)計(jì)

　　如今你已什么模樣?快餐飲品店設(shè)計(jì)

　　快餐飲品店設(shè)計(jì)餐飲行業(yè)如今的發(fā)展境遇，大體上可以總結(jié)為：不好不壞、半死半活。

　　快餐飲品店設(shè)計(jì)市場(chǎng)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變之后，一大批餐飲 在較短時(shí)間內(nèi)就已經(jīng)接受死亡和淘汰的命運(yùn)。然而，還有一批餐飲經(jīng)受住了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的洗禮，鳳凰涅磐，開(kāi)始走上轉(zhuǎn)型之路?？觳惋嬈返暝O(shè)計(jì)

　　然而轉(zhuǎn)型三十年之后，它們?nèi)缃褚炎兂墒裁茨?快餐飲品店設(shè)計(jì)

　　快餐飲品店設(shè)計(jì)據(jù)2005年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)年中國(guó)的 企業(yè)約16000家，其中約70%經(jīng)營(yíng)十分困難，瀕臨倒閉;20%的 企業(yè)能夠勉強(qiáng)維持，只有10%的 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況良好。快餐飲品店設(shè)計(jì)

　　快餐飲品店設(shè)計(jì)面對(duì)著喜憂參半、優(yōu)劣并存，機(jī)遇與挑戰(zhàn)同在的發(fā)展現(xiàn)狀，我們需要深度剖析現(xiàn)狀背后隱藏的問(wèn)題，才能為餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型之路找到正確的方向。快餐飲品店設(shè)計(jì)

　　最后，九一堂認(rèn)為設(shè)計(jì)(無(wú)論是最后，九一堂認(rèn)為設(shè)計(jì)無(wú)論是快餐飲品店設(shè)計(jì)還是其他設(shè)計(jì))的根本還是要解決人們面臨的問(wèn)題，人性化的設(shè)計(jì)才最經(jīng)久不衰。無(wú)論社會(huì)發(fā)展得怎樣快，跟風(fēng)熱潮怎樣的鋪天蓋地，九一堂設(shè)計(jì)始終堅(jiān)持“以人為本，尊重生活”的理念，以匠人的心和態(tài)度在自己的“桃花源”里靜心，耐心的雕琢每一件作品。還是其他設(shè)計(jì))的根本還是要解決人們面臨的問(wèn)題，人性化的設(shè)計(jì)才最經(jīng)久不衰。無(wú)論社會(huì)發(fā)展得怎樣快，跟風(fēng)熱潮怎樣的鋪天蓋地，九一堂設(shè)計(jì)始終堅(jiān)持“以人為本，尊重生活”的理念，以匠人的心和態(tài)度在自己的“桃花源”里靜心，耐心的雕琢每一件作品。