快時尚主題餐廳如何設(shè)計

　　隨著社會的日益發(fā)展，人們的審美不斷提高，對于設(shè)計的要求也不斷提高，特別是主題餐廳設(shè)計，怎樣才能設(shè)計精美的主題餐廳設(shè)計?九一堂有以下理解。

　　主題餐廳設(shè)計“快時尚”原是泛指服裝領(lǐng)域，以其設(shè)計時尚、優(yōu)質(zhì)平價、多款少量、快速流通等特點(diǎn)受到消費(fèi)者的青睞。而當(dāng)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)撞上“快時尚”，這些快時尚特性也自然而然地被轉(zhuǎn)嫁到了餐廳的身上。主題餐廳設(shè)計

　　主題餐廳設(shè)計近年來，以外婆家、57度湘、探魚等為代表的一批快時尚餐飲品牌的迅猛發(fā)展更是令人眼前一亮。那么，新興的快時尚餐飲都在餐廳經(jīng)營管理的哪些環(huán)節(jié)上做出了“整形”?我們不妨一起盤點(diǎn)看看。主題餐廳設(shè)計

　　1、主題餐廳設(shè)計整形記之空間設(shè)計

　　主題餐廳設(shè)計快時尚餐飲”從 直接的字面理解，便是“快”和“時尚”，而新興的快時尚品牌玩起時尚來也是絕不含糊的。各具特色的時尚環(huán)境打造，成了張揚(yáng)餐廳個性以及吸引消費(fèi)者的更佳“武器”。主題餐廳設(shè)計

　　主題餐廳設(shè)計在傳統(tǒng)的餐廳環(huán)境打造中，我們更經(jīng)常選擇標(biāo)準(zhǔn)化，想以此樹立自身的品牌標(biāo)識，但如今的快時尚餐飲品牌卻打破了這個傳統(tǒng)，對餐廳店面設(shè)計進(jìn)行了大膽而個性的“整形”。比如外婆家，在全國20余個城市近百家門店，每間外婆家的裝修都不相同，與傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化裝修背道而馳，但仍難掩消費(fèi)者對其的喜愛。主題餐廳設(shè)計

　　主題餐廳設(shè)計而其他的餐廳的裝修也是各具特色，甚至讓你光從外觀上根本察覺不出它的餐廳性質(zhì)，比如水貨餐廳用集裝箱做外墻，餐廳里營造出了一個時尚動感的水下世界。這些別出心裁的餐廳環(huán)境，不僅與高端餐飲的奢華環(huán)境形成對比，提升了消費(fèi)性價比，更滿足了當(dāng)下年輕消費(fèi)者的獵奇心理，讓他們愛到無可自拔。主題餐廳設(shè)計

　　主題餐廳設(shè)計此外，快時尚餐飲需要追求“快”元素，因此在翻臺率上也有極高的要求(下文提到)。為了滿足這一餐廳特性，快時尚餐飲便需要對餐廳的空間進(jìn)行利用。多數(shù)餐廳沒有特別設(shè)置包間，座位也大都顯得小而局促，過道狹窄，例如綠茶餐廳便幾乎是每1.6平米就布置了一個餐位，讓有限的空間發(fā)揮出更大的效能。主題餐廳設(shè)計

　　2、主題餐廳設(shè)計整形記之單品為王

　　主題餐廳設(shè)計快時尚餐廳在空間設(shè)計上，追求時尚感而拋棄標(biāo)準(zhǔn)化，但在餐廳菜品上卻是截然相反，追求更大限度的標(biāo)準(zhǔn)化，甚至部分餐廳是以單一菜品取勝的，如做水產(chǎn)的水貨、做燒烤的小豬豬、做烤魚的探魚和爐魚等等。正因有了對產(chǎn)品的大膽“削骨整形”，才有了餐廳在細(xì)分市場中的特有個性。主題餐廳設(shè)計

　　主題餐廳設(shè)計如今的餐飲業(yè)逐漸從大而全轉(zhuǎn)向小而精發(fā)展，市場細(xì)分越來越明顯，且越分越細(xì)，產(chǎn)品品類逐漸呈現(xiàn)單一的發(fā)展趨勢?？鞎r尚餐飲開始朝著單一品類和個性化的方向轉(zhuǎn)型，以某一類食材制作的菜品為主打兼以配菜或單一經(jīng)營某類菜品的模式受到眾多消費(fèi)者的青睞，并產(chǎn)生了一定的流行趨勢。加上單品經(jīng)營的模式也同樣有利于快時尚餐飲的“快”元素，加速效益的提升。主題餐廳設(shè)計

　　主題餐廳設(shè)計另外，快時尚餐飲追求個性的定位，使得餐廳勇于在菜式上尋求創(chuàng)新突破。相較傳統(tǒng)綜合性餐廳和酒店的穩(wěn)定菜式，快時尚餐廳更喜歡時不時地在菜單中動動“手腳”，要么增加一個小吃，要么甚至是一道新菜。傳統(tǒng)餐廳很少變動菜單菜式，因?yàn)轱L(fēng)險和成本都太大，但快時尚餐廳恰恰相反，偶爾改變一下菜式，隨著潮流不斷變化，反而愈發(fā)彰顯了個性，也能帶給消費(fèi)者更多的驚喜。主題餐廳設(shè)計

　　最后，九一堂認(rèn)為設(shè)計(無論是最后，九一堂認(rèn)為設(shè)計無論是主題餐廳設(shè)計還是其他設(shè)計)的根本還是要解決人們面臨的問題，人性化的設(shè)計才最經(jīng)久不衰。無論社會發(fā)展得怎樣快，跟風(fēng)熱潮怎樣的鋪天蓋地，九一堂設(shè)計始終堅持“以人為本，尊重生活”的理念，以匠人的心和態(tài)度在自己的“桃花源”里靜心，耐心的雕琢每一件作品。還是其他設(shè)計)的根本還是要解決人們面臨