
近年來,餐飲業(yè)的競爭日趨激烈。不難發(fā)現(xiàn)外出吃飯的人越來越關(guān)注品牌的特征??梢?a href="http://www.0375gree.com/" target="_self" title="餐飲品牌策劃">餐飲品牌策劃促進(jìn)品牌前行的必然性??梢缘贸鼋Y(jié)論,餐飲業(yè)的競爭歸因于餐飲品牌的競爭。那么你如何做好餐飲品牌營銷策劃方案呢?這意味著需要很好的專業(yè)策劃知識。我建議你找一家專業(yè)的餐飲品牌設(shè)計(jì)公司,在這里推薦九一堂品牌咨詢,這里向大家介紹一下餐飲品牌營銷相關(guān)內(nèi)容,如何促進(jìn)品牌前行。
根據(jù)市場情報(bào),在快餐業(yè),市場細(xì)分的方法往往是基于“人口因素”和其他因素,如區(qū)域因素,客戶的心理因素和消費(fèi)者行為因素。
在人口統(tǒng)計(jì)變量中,經(jīng)常使用“年齡”和“專業(yè)”;西方快餐業(yè)將年齡視為市場細(xì)分;中國快餐業(yè)將職業(yè)作為市場細(xì)分的變量。
麥當(dāng)勞主要針對年輕人(5至40歲,男性和女性),而比薩餅和肯德基主要針對家庭成員的消費(fèi)者。
餐飲市場定位
·肯德基:定位于“家庭消費(fèi)者”,提供溫馨的家庭用餐氛圍。
·比薩:高品質(zhì)和高價(jià)格定位,我希望產(chǎn)品比競爭對手更好的印象是價(jià)格比競爭對手更貴。
麥當(dāng)勞:年輕活潑,我希望提供一個(gè)清淡的用餐環(huán)境。
·CD:旨在強(qiáng)調(diào)辦公室工作人員的“快速而簡單”的環(huán)境。
·WA:定位于中式快餐盒中并帶走,并在快速自我選擇的環(huán)境中,通過小吃產(chǎn)品的組合,滿足消費(fèi)者的多樣化需求。
擁有超過10年的國際品牌營銷經(jīng)驗(yàn)和10年的餐飲服務(wù)行業(yè),成都九一堂品牌設(shè)計(jì)有限公司已經(jīng)建立了一個(gè)完善的策劃團(tuán)隊(duì)和強(qiáng)大的空間創(chuàng)意團(tuán)隊(duì),專注于打造和升級公司的餐飲品牌,促進(jìn)品牌前行。
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