餐飲策劃中老品牌升級(jí)的那幾步

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，生活的各個(gè)方面都必須與時(shí)俱進(jìn)。餐飲業(yè)也是如此。許多老餐館不斷升級(jí)他們的餐館。餐廳升級(jí)應(yīng)該如何開始？

　　餐飲業(yè)發(fā)展中最致命的問題是老板已經(jīng)過時(shí)了。雖然許多老板已經(jīng)在餐飲行業(yè)工作多年，但他們可能賺了很多錢，但他們可能不知道該怎么做。因此，當(dāng)企業(yè)破產(chǎn)時(shí)，他們開始感到麻木，他們覺得跌宕起伏是正常的，然后他們看到了經(jīng)濟(jì)衰退。太多，我無法啟動(dòng)，所以疾病可以發(fā)送給醫(yī)生，以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行更改和修改。如今，餐飲管理軟件在市場(chǎng)上，只要在市場(chǎng)上正常銷售，基本功能都很完美，幾乎可以完成大多數(shù)餐廳的基本功能，但為什么大多數(shù)老板們還在改變餐飲系統(tǒng)嗎？什么是餐廳品牌升級(jí)策略？為什么你要求每個(gè)老板都遇到這些系統(tǒng)的問題，說這不好，是不是很糟糕？根本原因是大多數(shù)員工不了解軟件的功能。

　　大多數(shù)人都知道升級(jí)就像續(xù)訂升級(jí)一樣簡單。他們把自己的餐館放在別人的后面，簡單地互相指責(zé)裝飾，所以奇怪的現(xiàn)象是：升級(jí)時(shí)，他們立即把原來的裝修拆掉然后按照流行的風(fēng)格進(jìn)行修復(fù)。怎么了？一些公司有所改善，但更多公司沒有改善或變得更糟。

　　1、品牌升級(jí)不只是裝修升級(jí)

但從老板的角度來看，這是一個(gè)升級(jí)，工具功能的升級(jí)和員工改進(jìn)的能力。怎么做，因?yàn)樗凳局總€(gè)公司和每個(gè)老板的獨(dú)特性，不能給出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)回應(yīng)，它只能是我們自己的思想和行動(dòng)。

2、拋棄舊的思維迎接新的策略

直接地，大多數(shù)餐館的失敗與客人無關(guān)。什么是餐廳品牌升級(jí)策略？為什么呢？因?yàn)槔习逵胁蛷d傳單，如果老板對(duì)他的餐館不太了解，那就像對(duì)他的餐館視而不見。無論其他車手如何努力工作，都會(huì)導(dǎo)致溝渠。但是，事實(shí)上，升級(jí)和轉(zhuǎn)換的最大需求是老板自己的認(rèn)知，需要在餐館和社會(huì)中研究他的問題以適應(yīng)當(dāng)前的發(fā)展階段，競(jìng)爭(zhēng)的規(guī)模就是競(jìng)爭(zhēng)，品味傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)的基本知識(shí)，或政府不理解，老板很容易迷失盲目投資和低效學(xué)習(xí)。

       3、店面升級(jí)是餐廳品牌升級(jí)的重要部分，也是最基本的部分。

為了讓餐廳成為更好的主人，我們必須在認(rèn)知變化的背景下關(guān)注這方面。我們需要了解市場(chǎng)上各種食品和飲料管理工具的現(xiàn)狀，每種食品和飲料管理工具的優(yōu)缺點(diǎn)以及我們自己餐廳的適用性。在此基礎(chǔ)上，我們必須比較價(jià)格，而不是參與“棚西瓜和芝麻”。