如何運用餐飲策劃強化餐飲與消費者之間的關系！？

       餐飲和消費者之間的需要建立起情感的紐帶，例如，當你想吃火鍋首先想到的四川餐飲，這是一種餐飲品牌的認同感。對于餐飲而言，餐飲策劃可以與許多客戶建立這種關系是成功的。餐飲與消費者之間關系更像是在談戀愛一樣，需要大家深入的了解，建立起情感的紐帶。那么理論要如何去實踐吶！？

1?建立深入人心的品牌

為什么母親做的食物是這個世界最美味的食物吶？因為這里有情感語言的交流是一種情感的交流。餐飲策劃也是如此。如果消費者和品牌具有情感相關性那么消費者將對品牌產生依賴和信任，并且品牌將嵌入人們的心中。

2?提高品牌影響力

為什么西貝可以成為西北菜的第一個全國性品牌，主要的成功不僅是贏得這個這個品牌定位的人群。可以想象，品牌可以發(fā)展成這樣一種模式，找到與消費者的情感紐帶非常重要，在潛在的情況下提升品牌的知名度，讓品牌有一個質的飛躍。

3?項目多元化

如果星巴克的定位不明確，我相信星巴克不會快速布局市場，而且像麥當勞的肯德基一樣，它將成為可以在角落里的咖啡店。創(chuàng)始人曾經說星巴克，做星巴克是“第三空間”，可以讓大家放松?安全的地方，有歸屬感和依賴感。您會發(fā)現(xiàn)，一旦品牌定位，您就可以跳出原始框架并提供多維服務。

關鍵是要了解消費者的情感需求，而不是操縱消費者，而是要讓消費者去做判斷和選擇。因此，對于餐飲企業(yè)來說，在餐飲策劃中與客戶建立聯(lián)系非常重要。當這個品牌與消費者有這種關系時，就意味著他們自己的餐飲品牌已經在消費者心中形成了一種意識。影響力的逐步擴大意味著餐飲品牌影響力的廣大，因此有必要逐步建立客戶餐飲策劃核心的品牌意識。